Bolo de arroz com laranja

Para o lanche, sugerimos este bolo muito nutritivo e fofo. Guarde já esta receita!

Ingredientes:

6 ovos
200 g de açúcar
200 g de manteiga derretida
120 g de maisena
140 g farinha de arroz
1 c. (de sobremesa ) de fermento
1 laranja (raspa)
manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

1 – Ligue o forno a 180º C. Parta os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo, adicione-lhes duas colheres de sopa do açúcar e bata mais um pouco; reserve. Bata bem as gemas com o restante açúcar. Adicione a manteiga e bata mais um pouco.
2 – Acrescente aos poucos a maisena e a farinha de arroz misturadas com o fermento, alternando com as claras em castelo e envolvendo delicadamente. Junte a raspa de laranja e deixe repousar durante cinco minutos.
3 – Unte uma forma redonda média de chaminé com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Verta o preparado na forma e leve ao forno por 40 minutos. Desenforme morno, deixe arrefecer completamente e sirva.
Opção:
Adicione à massa do bolo 1 colher, de sopa, de canela em pó, no momento de adicionar a farinha.

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